BeerLook

La Comunidad de la Cerveza Artesana

lorenzo fiol

  • lorenzo fiol ha publicado una actualización hace 4 years, 11 months

    Hola
    soy Llorenç de Mallorca
    he montado FredaCerveza distribucion de cervezas artesanales españolas exclusivamente,
    de momento no tengo tienda aunque esa es mi intencion pero en tramite es largo y costoso, dispongo de varias marcas, LaCibeles, LaVirgen, Almogaver, Glops, Bleder, LesClandestines; CCMontseny,Marina, Sagra, Saramagal y ampliando con…[Leer más]

  • lorenzo fiol ha comentado en la entrada, Elaborar cerveza con la Termomix, del sitio BeerLook hace 5 years

    me encanta la cerveza, voy a pedir permiso a mi mujer para intentarlo, que cantidad de malta has empleado ??

  • lorenzo fiol ahora es un usuario registrado hace 5 years

No hay comentarios aún

  1. Avatar de Admin

    Para eso no hacia falta que te esforzaras tanto, ya se que te cuesta mover más de un dedo…

  2. Avatar de Cervesa JoenVull

    No me había dado cuenta que ya estabas en colaboración.
    Mi más sentido pésame admin…

    Salut y paciencia !!!

  3. Avatar de ascervesa

    esperaremos ansiosos el resultado……….; )

  4. Avatar de Cervesa JoenVull

    En pocas palabras, que la cerveza artesana ayudando a salvar la humanidad…. más o menos…. ¿o no ?
    Ya lo dice nuestra etiqueta….
    “SOM EL QUE BEVEM”

  5. Un plaer haver compartit birres amb vosaltres.
    I felicitats per aquesta iniciativa.

    Jordi

  6. Avatar de Tet

    Que tal la cerveza de la casa?

  7. Avatar de bacterio

    Joder nen peazo articulo…… wapa¡¡¡¡¡¡ peluda¡¡¡¡¡

  8. Avatar de Capitán Maraña

    La verdad es que fué una tarde muy amena, y sobre todo me quedo con la puntualización que has hecho al principio; “imprescindible buena compañía y ganas de disfrutar de alguna que otra delicatessen”.
    Salut !!!

  9. Avatar de lorenzo fiol

    me encanta la cerveza, voy a pedir permiso a mi mujer para intentarlo, que cantidad de malta has empleado ??

  10. Avatar de Admin

    un detalle importante, tendremos que llamar a @bacterio para que nos socorra. Tuve la suerte de probar la que elaboró, a raíz de este artículo, y estaba más que aceptable.

  11. Avatar de Gloria Porta

    Lo que ha dicho Lorenzo y una pregunta más: ¿Cómo ha hecho el sparging?

    • Avatar de bacterio

      Bien, se trata de lavar la malta que queda despues del macerado y a provechar el tema para filtrar a su vez a traves de ella el mosto resultante. una vez realizada la maceracion, coloca la malta en el accesorio de hacer alimentos al vapor encima del recipiente, y haz pasar el mosto a traves del ella varias veces añabiendo por ultimo agua a unos 80ºC para acabar de extraer el potencial de la malta. te tendras que ayudar de la olla que utilizaras para la cocccion… estoy preparando un video… Saludos.. ya me ireis comentando

  12. Muy buen articulo, siempre me ha gustado destacar la diferencia entre las cervezas artesanales y las industriales.
    Comparto, :)

  13. Avatar de Capitán Maraña

    Buena ruta y buena velada… el camino más corto entre dos puntos es la línea recta, y para muestra el plano de la ruta… aunque me parece que subes demasiadas calles… o ¿ se te hizo largo el Pº de Gracia ? 😉

  14. Compartimos opinión sobre lo sucedido y el Fes-t’Hi.

  15. Ojala! se pueda disfrutar de ferias como estas en Andalucía, pronto!

  16. Avatar de Admin

    Esperemos que pronto, y en Andalucía como en otras comunidades. Cada vez sumamos más. El día que se haga una en Andalucía ya nos contarás, que para eso estamos y este espacio es de todos.

  17. Avatar de Edgar Rodriguez

    Muchas gracias por este impresionante articulo.

  18. Avatar de Capitán Maraña

    Gracias a vosotros por mostrarnos esas nuevas sensaciones…
    Salut !!!

  19. Avatar de Admin

    Deliciosa, y eso que tanto me gusta de las stout: inquietante. El punto de chile me parece un buen detalle, se nota pero no desequilibra.

    Gracias a Manolo y la gente de Freiburg por ofrecernos tanta hospitalidad y buen hacer, ahí uno se siente como en casa.

  20. Avatar de Gerard Mir

    aunque llevamos poco año, para mi una cerveza que, aún sabiendo quienes son sus creadores, a causado gran furor y puede ser una de las importantes del año. Y que decir de la amabilidad de Manolo, Jose y todos los demás del Freiburg.

  21. Avatar de Judith Bautista. Cerveza en Foto

    Quien va de cerveceros???

  22. Avatar de Admin

    La Taberna de Sant Feliu ya es un enclave importante, gracias a su apuesta por la cerveza artesana; en poco tiempo han conseguido mucho, y ahora una feria que sin duda será también una referencia.

    Felicidades Oscar y familia de la Taberna!!!

  23. Avatar de Admin

    Te adelantaste capi… jajajaja…

    Gracias, Felicidades i por muchos años más!!!!

  24. Ja tenim pàgina web, on podreu trobar el llistat del barrils i de les activitats que tenim preparades.

    http://www.vilabirra.com

    Salut i bona cervesa!

  25. Avatar de Capitán Maraña

    Moltes gràcies, ja ho hem afegit al nostre calendari juntament amb el vostre enllaç.
    Ens veiem al Vilabirra !!!

    Salut !!!

    Oscar

  26. Avatar de Jose

    Allí estuvimos también un par de dias. El ambiente era immejorable, buen surtido de birras… que más se puede pedir?

  27. Avatar de Jose

    Pues suerte tuvimos, nosotros fuimos por la mañana y estuvo muy bien.
    Estoy de acuerdo con la IPA de tribal. Fué el descubrimiento de la feria por mi parte.

    • Avatar de oscar aranda

      Si, yo coincido en lo mismo, una gran IPA la de tribal… junto con la Summer Ale de Espina de Ferro dos grandes aciertos.

  28. Avatar de Jose

    Allí estaremos el sabado por la tarde. El evento empieza a las 18.30 e inaguran a las 19.30.
    Se realizará la presentación de la cerveza cannetum:
    http://www.canetdemar.cat/10063

    Salut!

  29. Avatar de carles

    Una Gran feria, me lo pase fenomenal!!

    Como aporte el cervecero detras de Hope se llama Iker!!

  30. Buenos días: estaría interesa en asistir a una cata con unos amigos, únicamente comentarles que venimos de madrid, por lo que les agradecería me enviaran con unos días de antelación la próximas cata a mi dirección de correo para poder planificar el viaje.

    gracias de antemano
    elvira

    • Avatar de Capitán Maraña

      Hola Elvira.

      Tendrás que contactar directamente con el establecimiento para solicitar la información que necesitas.
      En la ficha tienes un teléfono de contacto, tambien puedes solicitarla por mail a info@elgatoquebebiacerveza.com

      Espero que esto te sirva de ayuda.

      Un saludo

      Beerlook

  31. Avatar de Jose

    Muy buenas jajaja.

  32. ¡Oh, que detallazo! Muchas gracias por la mención amigos, fue un gusto atenderlos y nos alegramos mucho que hayan disfrutado de la ciudad, de las cervecerías y de nuestro pequeño oasis cervecero. Esperamos verles pronto, ¡Salud y larga vida a la cerveza artesanal!

  33. Tepoztlán o Tepotzotlán?

  34. Pues no te perdiste nada, porque la Cannetum es imbebible. Ni red ni ale. Una castaña. Además sin registro sanitario. No se si eso es muy correcto…
    Deseo que mejoren porque soy de canet y me gusta la cerveza.

  35. Avatar de Capitán Maraña

    Estoy de acuerdo contigo, no veo correcto que pongan a la venta un producto sin registro sanitario… Si son homebrewers creo que sería más correcto llevar unas botellas a la feria y dar a probar a la gente para contrastar opiniones y reparar errores.
    Yo personalmente, lo que no quiero para mi no lo quiero para los demás…
    La buena fama cuesta de conseguir…. la mala fama se consigue con una cagada como esta…

  36. Avatar de Jose

    Las cosas se deben hacer bien, si vendes una cerveza sin registro sanitario te puedes meter en un buen follón, es lo que me parece más grave. Si era imbebible ya es otro tema, mientras no estuviera contaminada.
    Lo que dice Capitán Maraña es lo que hago como homebrewer. Voy a una feria con mis 4 botellitas y se las doy a probar a los conocidos del sector para que la critiquen y así mejorarla.

  37. Avatar de Admin

    Tendremos que hablar un poco más de los homebrewers, que hay mucho nivel.

  38. ¡¡¡ Gracias Mil !!! Amigos de Ruta Cervecera, en Cerveza Gambusino de Guanajuato estamos trabajando para poner en alto la cerveza artesanal de Mexico y comentarios como los de ustedes nos animan a seguir adelante con los cuidados, voluntad y empeño que deben prevalecer para este logro. ¡¡¡ Todos unidos por la cerveza Libre !!!. Saludos desde Mexico.

    • Avatar de Admin

      La buena cerveza puede tener nacionalidad pero no fronteras. Gracias.

  39. Avatar de Capitán Maraña

    Os invitamos a que vayáis publicando en Beerlook acerca de las novedades y eventos cerveceros de vuestro país.
    Salut y buena cerveza !!!

  40. Avatar de Jose

    Me he podido leer los 4 articulos, por fin! Gran ruta cervecera que hicisteis y que de variedades.

    Es curioso lo de añadirle chiles, me ha despertado mucho la curiosidad, tendré que buscar una y probarla a ver si la consigo encontrar.
    Sorprendente también el tema de eliminar las exclusividades para impulsar a las micros, como aquí jaja.

  41. Avatar de Admin

    En espera de artículo de algún colaborador… 😉

  42. Que guapos todas y todos. Xd. Jajjaja

  43. Avatar de Capitán Maraña

    Buen artículo Jose !!!
    Me quedo con las ganas de probar esa cerveza “noname” con chiles… la primera vez que probé algo parecido fué la Pumpkin Zar de Napar, y dejó huella en mi.

  44. Avatar de Jose

    Esta me sorprendió muchísimo, a mi y a todos los que la probaron.

  45. Avatar de Admin

    No tiene nada que ver con la Pumpkin, el mango le da otra dimensión y el chile está presente sin pasarse, cerveza muy interesante para mi gusto. Me dieron la primicia de un posible nombre que me gustó, “Chili sin carne” una broma con un plato muy popular en Dinamarca (que no originario, obviamente).

    Hablando de picante, probé una mermelada llamada tóxica que me hizo llorar, toser y casi cantar rancheras, compartían stand y mermeladas con Calavera..

  46. Avatar de Capitán Maraña

    Dios bendiga la cerveza y a los Santos que la apadrinan !!!

  47. Avatar de Jose

    Ayer tuve la oportunidad de probar la Libertine de barril y me pareció muy dulzona y sin los toques que debería tener una black ipa. Ya me dijeron que en botella está bastante mejor.

  48. Avatar de Capitán Maraña

    Yo de barril la probé en el Birraso… y la verdad es que tengo buen recuerdo de ella… será que soy muy goloso… 😉

  49. La Cocoa Psycho estaba brutaaaal! 😀

  50. A mí me parece que se trató de un acto publicitario, que estuvo correcto, pero que debió ser gratis. Si se paga, como fue el caso, debió ser por una cata y no por un discurso sobre las bondades de la marca, que las tiene. La sorpresa fue una cerveza que lleva ya muchos meses en el mercado… En mi opinión fue una decepción completa y nada brewolucionario.

  51. Avatar de Barón de la birra

    De todo lo malo se aprende…. lo que si es seguro que la gente que fue lo paso bien 100%…os merecíais un triunfo por lo que os lo currasteis pero una cosa que siempre me digo yo mismo para animarme es… podía ser peor….. así que ánimos y saber que podéis contar con nosotros para cualquier cosa más… un abrazo y SALUTT!!!

  52. Avatar de Àlex P.

    Puede que el factor meteorológico sí que tuviera importancia. Como contraposición, justo una semana antes se celebró en Begues (Barcelona) la primera Feria de Cerveza, organizada por Jorge Velasco y Txus con la colaboración del Bar Tàndem de Gavà. Para quien no lo conozca, Begues es un pueblo bastante aislado, con mala conexión de autobús, sin tren, y con una única carretera sinuosa para llegar (si no que se lo pregunten a Alex Brewolution).

    Para ser un sábado de principios de Noviembre, hizo un tiempo estupendo, con sol y temperaturas agradables. Resultado: una asistencia más que aceptable, estuvo lleno tanto por la mañana como por la tarde e incluso se terminaron los vasos. Por supuesto que la Feria estuvo bien organizada y existía un interés general por el evento, pero seguro que el día soleado animó a más de uno a acercarse.

  53. Animos compañeros. Quedaros con el buen trabajo hecho, la buena organización y la ilusión puesta. Como asistente me pareció un evento bien diseñado y ejecutado. Con unas cuantas ideas originales que me hubieran encantado que más gente hubiera disfrutado.
    Es posible que haya acumulación de ferias pero también hay público de sobras. Una de las claves que ya la apuntáis es la difusión. Tarea ardua, moviéndonos con recursos amateurs y exigiéndonos (los primeros, nosotros mismos) servicios y resultados profesionales.
    En el BBF nos encontramos en esta tesitura. Probablemente invertimos 10 veces más que cualquier otra feria cervecera pero 10 (cuando no 100) veces menos que cualquier evento de las mismas características. Los resultados llegan, pero será a través de la profesionalización y la inversión necesarias.
    Seguirán habiendo (y deben seguir habiendo) ferias que se montan entre amigotes con cuatro tardes de llamadas pero el sector también necesita de eventos como PIVO que den pasos adelante.
    Acabo como empecé, muchos ánimos compas!

  54. Avatar de Jose

    La idea del evento era muy buena e innovadora, hubo muchas cosas que me hubiera gustado ver porque realmente creo que habrían triunfado (sin acabar de saberlas del todo jeje)
    Es posible que tanta feria y/o evento de cerveza artesana haya saturado el pequeño mercado que abarca, que el frío no acompañe a las ferias o que se esté mejor en casa cuando llueve.
    No obstante, vosotros más que nadie estoy seguro que habréis identificado las mejoras, los errores cometidos y otras cosillas a tener en cuenta.
    No os desaniméis porque con las ideas que tenéis podréis hacer algo que funcione, eso que dicen que de los errores y experiencias se aprende es una gran verdad.
    Como contrapartida, nosotros nos los pasamos genial.