(por Lluc Cordonet y Mayra González)

Ciudad de México

El Califa- Taquería

Altata 22, Hipódromo, Cuauhtémoc

52 55 5276 2498

Llegando al Distrito Federal (D.F) la capital, uno de los platos más típicos y conocidos por todos son los tacos. El mexicano siempre se come un taco con una buena cerveza fría y buscamos una buena taquería para cenar y saber que cervezas vendían.

Una cadena de tacos muy antigua y que se encuentra en varias partes de la ciudad es el conocido Califa, éste está en la Colonia (barrio) Condesa.

Encontramos entre varias cervezas industriales, una artesana, Minerva. Cenamos tacos de pastor con una Minerva Stout. La combinación de carne con  picante y una stout encajan muy bien. El local tiene una extensa carta de cervezas industriales nacionales e importadas y algunas artesanales.

El Depósito- Bar y tienda

Baja California 375

52710716

Esta tienda es de la cervecería Minerva y cuenta con unos 12 barriles de cervezas artesanales nacionales y de importación y una gran cantidad de referencias en botella. Son más baratas si se compran para llevar.

El servicio es muy atento y esta bien capacitado por personas conocedoras de cada estilo. Ofrecen recomendaciones según los gustos. Los precios son accesibles. Recomendamos probar la Mexican Imperial Stout de Calavera de barril.

 

La Graciela – Taller de cerveza – Brew Pub

Orizaba 163

Col. Roma Norte

36256995

Es un brew bar con algunas producciones propias de barril, el obrador está abierto a la calle. Tiene unos 12 tiradores con cervezas artesanales nacionales y de importación así como una extensa carta de botellas de importación. Imparten cursos a todos los niveles, incluso hay uno para sumiller de cerveza de 8 meses de duración.

Los precios son los mismos. Entre €3 – 5. Recomendamos probar las cervezas de elaboración propia. Al lado está la tienda especializada “La Belga” y una mezcalería.

Salón Corona- Taquería

16 de Septiembre, 51

Col. Centro

En esta taquería se encuentran como en la mayoría de las demás, una larga carta de cervezas nacionales industriales entre 8- 10 diferentes. Preguntando por alguna artesanal el camarero nos menciona que venden Minerva y Azabache, escogemos Azabache de 2 tipos una rubia y una ámbar, el sabor era muy parecido a una cerveza industrial con un ligero toque de amargor que se percibía más al comenzar a beber y después desapareció. La sorpresa fue que al mirar de donde era la cerveza, descubrimos era una falsa artesana que el Grupo Modelo está fabricando para incluirse en el mercado artesanal.  Una forma de convencer a la gente que este grupo también está vendiendo estos productos y que en los sitios baratos para comer se pueda conseguir. No la recomendamos. Precio €2-3

Mexicano- Bar

Regina 27-A, Centro, Cuauhtémoc.

martes a domingo de 18:00 a 1:00 horas.

5709 2492.

En una de las calles del Centro Histórico que recientemente estuvo muy de moda por transformarse en una calle peatonal con muchísimos bares es la calle Regina, aquí visitamos el bar Mexicano. La propuesta de chelas (cervezas) y comida es buena. Tiene cerveza de barril, cervezas artesanales como Jack, Tijuana y Calavera y muchos mezcales diferentes. Pedimos la Jack, una sweet stout con extracto de chocolate, la vimos muy gasificada y aunque tenía mucho olor a chocolate el sabor era poco. Un sabor normal no excelente. Precio €3-4

Havre- Restaurante

Pizzería gourmet

Haver, 64

Col. Juarez

Lun – sáb: 13:00 – 1:00

+52 55 5207 4398

http://www.archipielagocorp.com/havre.html

En éste restaurante cuentan con 4 cervezas artesanas, Minerva, Cucapá, Malverde y. Probamos Minerva y Cucapá…

Continuará…